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你可知安徽牛肉板面的发展历史

日 期:2019-2-13 17:06:56 已 阅:772 次

   安徽牛肉板面是一道源自于安徽北部的特色小吃,主要是采用一些像牛肉,青菜,鸡蛋,辣椒之类的食材,再加上爽滑劲道的面条,这就成了一道美味的板面了。它的历史讲起来是比较悠久的,而且经过多年的积累和沉淀,实惠和美味已经成为了它的代名词。下面就来为大家具体介绍下它的发展历史。
   安徽牛肉板面是从安徽传入河北,天津,然后进入各地开始发扬光大的。一开始的板面并不叫这个名字,它叫太和板面,并且在安徽也不是处处都能看见这种板面的。因为安徽也分南北,以淮河为界,以南为南,以北为北,当时南方吃面食并不多。之所以能传到各地是因为当时劳务输出的人比较多,外出打工只能吃一些便宜的食物,而板面不仅价格便宜,量也多,营养也够,所以就成为大家热衷的对象了。而且太和板面里的肉本来是羊肉,但是因为羊肉味道比较膻,很多北方人都不喜欢,就换成了牛肉,所以说现在的安徽牛肉板面味道很少有正宗的,但是因为口味都不差,所以大家也都不太在意这个问题。

   以上内容就是安徽牛肉板面的发展历史,我们从中可以明白其实不仅仅是饮食,文化也是如此,只有互相交流才能使其发扬光大。

安徽牛肉板面

第一家牛肉板面