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安徽牛肉板面更劲道的三个技巧

日 期:2019-1-8 14:39:59 已 阅:778 次

   吃面就在于口感,劲道更是其中关键,大家为何如此喜爱吃安徽牛肉板面呢,除了味美汤鲜外,劲道也是受客户喜爱的原因之一,那如何做才能更劲道呢?下面就跟随小编一起来了解下吧。
   技巧一,煮好起锅捞面前,可以适当放入凉水,起劲道作用,或者把板面过凉水,会更佳劲道,也能防坨。技巧二,时起泡溢锅时,可以适当往锅内点凉水,这样气泡会碎下去。但不易倒太多凉水,否则面会煮烂。技巧三,面条要劲道,与下面时间和火候有关系,它须在面汤沸腾时下面,这样面条容易形成粘膜,能防止糊化。

   通过以上内容分享可知,安徽牛肉板面想要更劲道可以从火候及时间上把控。

安徽牛肉板面

第一家牛肉板面