对于高汤的熬制，通常来说大部分使用的都是鸡汤，因为鸡汤熬制出来味道清鲜，做出来的菜也就味道更浓郁。但是安徽牛肉板面的高汤熬制还是有所不同的，在材料选取上，高汤的熬制是采用大骨头熬制，因为骨头汤中含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨胶蛋白，这种做法可以为人体提供所需的钙物质，尤其老人与小孩最为合适。
安徽牛肉板面高汤醇鲜，这就为一碗完美的板面造就了条件，从营养层面到口味提升，好的高汤让安徽牛肉板面有了更好地施展空间。
日 期：2017-1-5 16:26:05 已 阅：2528 次
费县南波万牛肉板面馆
