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安徽牛肉板面哪家好,尝尝高汤好不好

日 期:2017-1-5 16:26:05 已 阅:2422 次

    高汤是传统食材制作中的常用辅料,口味纯正的高汤可以帮助厨师做出更出色的美味。想要做好一碗安徽牛肉板面,高汤的选用是必要的,若问安徽牛肉板面哪家好,就要尝尝高汤好不好。
    对于高汤的熬制,通常来说大部分使用的都是鸡汤,因为鸡汤熬制出来味道清鲜,做出来的菜也就味道更浓郁。但是安徽牛肉板面的高汤熬制还是有所不同的,在材料选取上,高汤的熬制是采用大骨头熬制,因为骨头汤中含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨胶蛋白,这种做法可以为人体提供所需的钙物质,尤其老人与小孩最为合适。
    安徽牛肉板面高汤醇鲜,这就为一碗完美的板面造就了条件,从营养层面到口味提升,好的高汤让安徽牛肉板面有了更好地施展空间。

安徽牛肉板面

第一家牛肉板面