安徽牛肉板面哪家好,尝尝高汤好不好

日期：2017-1-5 16:26:05 已阅：3670 次

    高汤是传统食材制作中的常用辅料，口味纯正的高汤可以帮助厨师做出更出色的美味。想要做好一碗安徽牛肉板面，高汤的选用是必要的，若问安徽牛肉板面哪家好，就要尝尝高汤好不好。
    对于高汤的熬制，通常来说大部分使用的都是鸡汤，因为鸡汤熬制出来味道清鲜，做出来的菜也就味道更浓郁。但是安徽牛肉板面的高汤熬制还是有所不同的，在材料选取上，高汤的熬制是采用大骨头熬制，因为骨头汤中含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨胶蛋白，这种做法可以为人体提供所需的钙物质，尤其老人与小孩最为合适。
    安徽牛肉板面高汤醇鲜，这就为一碗完美的板面造就了条件，从营养层面到口味提升，好的高汤让安徽牛肉板面有了更好地施展空间。

安徽牛肉板面